美高梅mgm7991【酱腔骨的家常做法图解】

美高梅mgm7991【酱腔骨的家常做法图解】。猪肉的价格也是有涨有跌,腔骨比排骨可是便宜好多,当然我觉得肉也不少,所以有时候看到超市搞特价的时候,总是忍不住买一些回来,慢炖出香才会更好吃。

以前本来买了个小的铸铁锅,结果发现容量真的太小,炖的东西太多压根不够用,无奈只好又买了个大的,大的用起来就是爽,放好多东西进去都只显是有一半,用铸铁锅慢炖一到两小时,骨头很脱骨,味道也很香,有时候跟压力锅炖出来的口感是不太一样的。

酱腔骨

原料:腔骨900g

辅料:油、盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮、啤酒、料酒、红烧汁、番茄酱、味精全部适量

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酱腔骨的做法

1.腔骨冷水下锅,煮至水开,捞出备用。

2.锅里倒入油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮,炒香。

3.把腔骨倒入翻炒。

4.加入啤酒、红烧汁、料酒,盖上盖子小火炖煮一小时。

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5.汤汁剩下一半时加入番茄酱,加入盐。

6.汤汁收净,关火加入味精。

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