美食食谱:香炸小带鱼的做法

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  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 美高梅mgm7991 11带鱼洗净切断,加入料酒,白糖,胡椒粉,姜丝蒜末,腌制2小时左右
  • 美高梅mgm7991 2美食食谱:香炸小带鱼的做法。2面粉加入一个鸡蛋,再慢慢加入清水,用筷子挑拌成厚糊状,不要搅拌上劲,不然裏不住带鱼
  • 美高梅mgm7991 33加入带鱼之前先加入一克左右的泡打粉拌匀,再加入带鱼搅拌
  • 美高梅mgm7991 44油锅烧热后慢慢滑入带鱼,用中小火两面炸至嫩黄色捞起。
  • 美高梅mgm7991 55再把油锅烧热倒入带鱼大火复炸一遍,至两面金黄色捞起控干油
  • 美高梅mgm7991 66蘸点酱油醋,很好吃。

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香炸小带鱼的做法步骤

  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 泡打粉适量

辅料

食材明细

主料

  • 带鱼400克
  • 面粉200克
  • 姜蒜适量
  • 鸡蛋美高梅mgm7991 ,一个

2张图片

“带鱼太小了可以裏上一层面糊炸着吃,香脆鲜美,下酒不错。”