美食食谱:彩椒牛肉串的做法

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“以前特别喜欢吃羊肉串,那会觉得不管是电烤的,还是炭烤的都是超级美味,可惜现在电烤的都很少见了,而炭烤的也因为污染环境,越来越少。
其实买外面的,怎么也不卫生,而且也不知道使用的肉类是否健康,所以不如在家自己做。
我用了网上买的牛排,这种肉排其实本身就有些味道,做肉串不需要提前腌制。
有了空气炸锅,做个肉串真是小意思,再搭配些彩椒,不仅好看更好吃呢!”

食材明细

美高梅mgm7991,主料

  • 尖椒20g
  • 黄椒20g
  • 红椒20g
  • 牛排100g

辅料

  • 8g
  • 1g
  • 蚝油8g
  • 10g

  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

彩椒牛肉串的做法步骤

  • 美高梅mgm7991 21买的现成的牛排,切成块状。
  • 美高梅mgm7991 32再将红椒、黄椒、尖椒切成跟肉大小差不多的块状。
  • 美高梅mgm7991 43一层蔬菜,一层牛肉,用签子串好。
  • 美高梅mgm7991 54全部串好以后,表面刷一层油,同时正反面各撒一点盐。
  • 美高梅mgm7991 65放入空气炸锅中,要注意用签子的尖头,插在炸篮里面的小洞上,这样可以形成半倒立的状态,即使肉串被烤出汁水,也可以顺势滴到下面。
  • 美高梅mgm7991 76关上炸篮,使用200度烘烤10分钟。
  • 美高梅mgm7991 87蚝油里加入适量水,调成略稠的酱汁。剩下3分钟时,取出肉串,在表面刷一层酱汁,再放回去烤,直到时间结束。

小窍门1.可以选择自己喜欢的蔬菜。
2.我用的签子比较小,所以都切得比较小,想吃得过瘾,可以切大一些。但要考虑签子的长度,是否可以让炸篮关住。
3.以后烤肉串,都可以利用这种半倒立的方式,不用担心肉串分浸泡在汁水里烤了。